Шелковица, или тутовник, — это высокое раскидистое дерево с мощной кроной и резными листьями, которое хорошо приживается в разных климатических условиях, от южных регионов до умеренных широт. Его ягоды могут иметь различную окраску: чёрно-фиолетовую, белую, красную, розовую или коричневатую. Хотя цвет плодов может различаться, их химический состав остаётся практически одинаковым, поэтому для приготовления целебных отваров или десертов можно использовать ягоды любого оттенка — выбор здесь скорее зависит от эстетических предпочтений.
Долгожитель с богатым урожаем
Шелковица — настоящее дерево-долгожитель. По ботаническим меркам оно может прожить до 500 лет, хотя средняя продолжительность жизни обычно составляет 200–300 лет. Активный рост дерева продолжается примерно до 15 лет, после чего он значительно замедляется. Известно около 202 видов тутовника. Плодоносить дерево начинает на 4–5 год жизни, давая обильные урожаи — до 180–190 кг с одного растения. Ягоды растут небольшими группками, что облегчает их сбор.
Химический состав ягод
Плоды шелковицы — небольшие продолговатые ягоды, внешне напоминающие ежевику. Однако в отличие от неё они очень нежные, легко мнутся и плохо переносят транспортировку. Важно отметить, что полностью созревший тутовник можно попробовать только прямо с ветки. Собранный урожай необходимо сразу обрабатывать, так как из-за высокого содержания сахара в некоторых сортах ягоды быстро начинают бродить. В составе плодов шелковицы обнаружены:
- ретинол (витамин А);
- пиридоксин (витамин B6);
- аскорбиновая кислота (витамин С);
- витамины группы В;
- филлохинон (витамин К);
- ресвератрол (мощный антиоксидант);
- холин;
- микро- и макроэлементы (калий, магний, железо и другие).
Особенно стоит отметить высокое содержание калия и магния, которые необходимы для поддержания здоровья нервной и сердечно-сосудистой систем.
Польза шелковицы для организма
Тутовник не зря называют деревом жизни. В странах Азии его считают семейным оберегом и часто высаживают перед домом, чтобы вся семья могла собираться под его раскидистой кроной. Листья шелковицы служат кормом для тутового шелкопряда, что и дало дереву его второе название. Древесина тутовника отличается высокой прочностью и упругостью, что ценится мастерами-краснодеревщиками.
Богатый витаминно-минеральный комплекс позволяет использовать ягоды, сок, листья и кору шелковицы в народной медицине для лечения и профилактики различных состояний:
- малокровия и анемии;
- нарушений в работе сердечно-сосудистой системы;
- сбоев функции щитовидной железы;
- ослабленного иммунитета;
- сахарного диабета (с осторожностью);
- повышенного внутричерепного давления;
- вялой перистальтики кишечника;
- заболеваний органов зрения;
- эмоциональной нестабильности и неврозов.
Регулярное употребление свежих ягод или отваров из сушёного сырья помогает замедлить процессы старения, активизировать внутренние резервы организма, ускорить регенерацию тканей и повысить сопротивляемость вирусам и бактериям.
Важный момент: несмотря на высокое содержание воды в свежих ягодах, они отлично поддаются сушке, при этом полностью сохраняя свои полезные свойства. Сушёную шелковицу удобно хранить до следующего урожая. Из неё готовят компоты, часто в сочетании с другими фруктами и ягодами. Отвары и настои рекомендуются для курсового применения при заболеваниях сердца и сосудов, включая угрозу инфаркта, атеросклероз, ишемическую болезнь и тахикардию.
Применение для разных групп
Для детей и подростков
Отвары из сушёной шелковицы, свежий или консервированный сок полезны школьникам и студентам для повышения работоспособности, улучшения концентрации внимания и снятия эмоционального напряжения в период экзаменов. Такие напитки также укрепляют иммунитет. Можно готовить витаминные взвары с добавлением лимона и корицы для повышения сопротивляемости организма в сезон простуд. Микро- и макроэлементы в составе ягод поддерживают плотность костной ткани в период активного роста, помогают предотвратить развитие рахита и восстанавливают здоровую микрофлору кишечника при дисбактериозе.
Для женского здоровья
Ягоды шелковицы содержат натуральные вещества с антидепрессивным действием, что особенно важно в период климакса и во время беременности. Они помогают стабилизировать эмоциональный фон и предотвратить развитие депрессивных состояний. Мочегонный эффект способствует снятию отёков, стимулирует работу почек и предотвращает застой желчи. Полезные компоненты шелковицы также помогают в нормализации веса, ускоряют метаболизм и повышают общий тонус и работоспособность. В косметологии экстракты тутовника используют в составе отбеливающих и омолаживающих масок для лица, а также средств для укрепления волос и стимуляции роста.
Для мужчин
Регулярное употребление свежих ягод или отваров из сушёных плодов способствует увеличению выработки тестостерона, улучшает половую функцию, повышает физическую выносливость и помогает предотвратить развитие простатита. Введение шелковицы в рацион рекомендовано при повышенных умственных и физических нагрузках, хроническом стрессе и склонности к частым простудным заболеваниям. Сушёные ягоды широко применяются в народной медицине для приготовления настоек, отваров, сиропов, растирок и мазей.
Противопоказания и меры предосторожности
При умеренном и разумном употреблении круг противопоказаний к применению шелковицы довольно узок. От её употребления в любом виде следует отказаться при индивидуальной непереносимости или аллергии, печёночной недостаточности, сахарном диабете I типа, в период грудного вскармливания, а также при хронической гипертонии в стадии декомпенсации.
Польза плодов шелковицы действительно велика: они насыщают организм необходимыми витаминами и минералами, активно используются в рецептах народной медицины и современной косметологии.
Особенности выращивания шелковицы
Выращивание шелковицы не представляет особой сложности, так как это дерево отличается неприхотливостью и хорошей адаптацией к различным почвенно-климатическим условиям. Для посадки лучше выбирать хорошо освещённые места с дренированной почвой. Шелковица засухоустойчива, но в период активного роста молодые деревца нуждаются в регулярном поливе. Обрезку проводят для формирования кроны и удаления повреждённых ветвей. При правильном уходе дерево будет долгие годы радовать обильным урожаем полезных ягод.
