Итальянская кухня славится своими закусками, и брускетты занимают в этом списке почётное место. По сути, это небольшие, но очень вкусные бутерброды на поджаренных хлебцах с разнообразными начинками. Если вы любите тунец, то эта подборка для вас! Мы собрали 15 отличных рецептов брускетты с тунцом — от простых и быстрых до изысканных и оригинальных. Каждый найдёт вариант по душе.
1. Классическая брускетта с тунцом и яйцом
Этот рецепт — основа основ, простая и всегда удачная закуска для любого случая.
Ингредиенты: 3 ломтика хлеба, 1 зубчик чеснока, 2 яйца, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. лимонного сока, 70 г консервированного тунца, 2 веточки укропа, 1/2 огурца.
Приготовление: Хлеб обжарьте до румяной корочки и натрите чесноком для аромата. Яйца сварите вкрутую, натрите на тёрке и смешайте со сметаной, лимонным соком и рубленым укропом. На подготовленные ломтики хлеба выложите яичную смесь, затем тонкие ломтики огурца и кусочки тунца.
2. Брускетта с тунцом и свежими помидорами
Яркий и сочный вариант, который можно украсить зеленью или рукколой для свежести.
Ингредиенты: 1/2 багета, 140 г консервированного тунца, 2 ст. л. майонеза, 2 листа салата, 1 помидор.
Приготовление: Багет нарежьте, обжарьте ломтики с двух сторон. Смажьте их майонезом, положите лист салата, а сверху — кусочки тунца и ломтики помидора.
3. Брускетта с нежной пастой из тунца
Консервированный тунец идеально подходит для создания вкусных паст и паштетов.
Ингредиенты: 1 багет, 150 г консервированного тунца, 2 яйца, 4 веточки петрушки, 150 г твёрдого сыра, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. сметаны.
Приготовление: Багет нарежьте и подсушите до золотистого цвета. Яйца отварите вкрутую и натрите вместе с сыром. Тунец разомните вилкой, добавьте измельчённые чеснок и петрушку, смешайте со сметаной. Готовую пасту выложите на брускетты.
15 хороших рецептов брускетты с лососем
4. Брускетта с тунцом по-итальянски
Аутентичный рецепт, который передаёт дух итальянской кухни.
Ингредиенты: 1/2 багета, 160 г консервированного тунца, 3 помидора черри, 1 горсть оливок, 2 листа базилика, 1 ч. л. красного винного уксуса, 1 ст. л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока.
Приготовление: Ломтики багета обжарьте, сбрызните маслом и натрите чесноком. Мелко нарежьте помидоры, оливки и базилик, разомните тунец, всё смешайте и выложите на хлеб. Перед подачей сбрызните винным уксусом.
5. Брускетта с тунцом и фиолетовым луком
Пикантный лук и зелень делают эту закуску особенно ароматной. Для финального штриха используйте бальзамический уксус.
Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 2 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 1 фиолетовая луковица, 1 банка консервированного тунца, 1 помидор, по 3 веточки петрушки и кориандра, 1 горсть оливок.
Приготовление: Хлеб сбрызните маслом, обжарьте и натрите чесноком. Мелко нарежьте лук, помидор и зелень. Разомните тунец, смешайте с овощами и зеленью, выложите на брускетты. Сверху украсьте кольцами оливок.
6. Изысканная брускетта со свежим тунцом
Рецепт для особых случаев, где главную роль играет нежное филе свежего тунца.
Ингредиенты: 100 г хлеба, 100 г филе тунца, 1 веточка кориандра, 1/2 лайма, 1 перец чили, 1 авокадо, 1 ст. л. оливкового масла, соль и молотый чёрный перец.
Приготовление: В блендере приготовьте пасту из авокадо, сока лайма, половины чили и масла. Тунец нарежьте кубиками, приправьте оставшимся чили и специями, быстро обжарьте по 30 секунд с каждой стороны. Хлеб обжарьте, намажьте пастой из авокадо, выложите тунца и посыпьте кинзой.
15 хороших рецептов тарталеток с тунцом
7. Брускетта с тартаром из тунца
Ещё один прекрасный способ подать свежее филе тунца — в виде нежного тартара.
Ингредиенты: 200 г филе тунца, 3 ломтика хлеба, 2 зубчика чеснока, 4 веточки зелени, 4 листика базилика, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Хлеб обжарьте и смажьте маслом, смешанным с зеленью и чесноком. Тунец нарежьте мелкими кубиками, приправьте, сбрызните лимонным соком и выложите на хлеб. Украсьте базиликом.
8. Полезная брускетта с тунцом и авокадо
Если использовать цельнозерновой хлеб, этот рецепт станет отличным вариантом для правильного питания.
Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 1 банка консервированного тунца, 2 ст. л. лимонного сока, 1 авокадо, 6 оливок, специи, 2 ст. л. оливкового масла, зелень.
Приготовление: Хлеб обжарьте на сухой сковороде. Мякоть авокадо разомните, приправьте, сбрызните лимонным соком и маслом.
Обратите внимание: Как избавиться от мошек на даче: 3 самых эффективных средства.
Намажьте пасту из авокадо на хлеб и сверху выложите кусочки тунца.9. Оригинальная брускетта с тунцом и консервированной фасолью
Неожиданное, но очень удачное сочетание, которое стоит попробовать.
Ингредиенты: 1 багет, 200 г консервированной фасоли, 200 г консервированного тунца, 4 веточки петрушки, 120 г творога, 1 фиолетовая луковица, 1 зубчик чеснока, оливковое масло, специи.
Приготовление: Багет нарежьте, подсушите, сбрызните маслом и натрите чесноком. Творог смешайте с рубленой зеленью. Фасоль слегка разомните, выложите на хлеб, добавьте кусочки тунца и тонкие перья фиолетового лука.
ПП салаты с тунцом: 15 лучших рецептов на каждый день
10. Брускетта с тунцом и творожным сыром
Нежная и сытная паста на основе творога и тунца.
Ингредиенты: 1 багет, 1 банка консервированного тунца, 1/2 фиолетовой луковицы, 2 яйца, 1 помидор, 3 ст. л. творога, специи, зелень.
Приготовление: Багет нарежьте и запеките до румяности. Мелко нарежьте лук и помидор, добавьте размятый тунец и творог. Яйца сварите вкрутую, нарежьте кубиками и добавьте к общей массе. Приправьте, добавьте зелень, перемешайте и выложите на брускетты.
11. Быстрая брускетта с тунцом, перепелиными яйцами и рукколой
Идеальный рецепт, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное к приходу гостей.
Ингредиенты: 1 банка тунца в масле, 20 г рукколы, 2–3 ломтика хлеба, 3–4 помидора черри, 2–3 перепелиных яйца, специи.
Приготовление: Хлеб обжарьте и намажьте размятым тунцом. Перепелиные яйца отварите 4 минуты и разрежьте пополам. Помидоры черри также разрежьте пополам. Выложите яйца и помидоры на тунца, приправьте и украсьте рукколой.
12. Брускетта с тунцом и моцареллой
Для этого рецепта лучше взять тунец в собственном соку, чтобы блюдо не было слишком жирным.
Ингредиенты: 1 багет, 160 г консервированного тунца, 100 г моцареллы, 4 веточки петрушки, 40 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. майонеза, 1 щепотка паприки и другие специи.
Приготовление: Ломтики багета смажьте маслом и подсушите в духовке 12-15 минут при 180°C. Разомните тунец с майонезом, специями, зеленью и чесноком. Выложите начинку на брускетты, посыпьте тёртой моцареллой и запекайте ещё 5 минут.
15 отличных салатов с авокадо и тунцом
13. Брускетта с тунцом и вялеными помидорами
Яркая, аппетитная и очень фотогеничная закуска с насыщенным вкусом.
Ингредиенты: 2 ломтика хлеба, 1 зубчик чеснока, 2 ч. л. оливкового масла, 70 г консервированного тунца, 4 перепелиных яйца, 1/2 длинного огурца, 6 вяленых помидоров.
Приготовление: Перепелиные яйца отварите 4 минуты и разрежьте пополам. Огурец нарежьте тонкими лентами с помощью овощечистки и сверните их. Хлеб обжарьте, сбрызните маслом, натрите чесноком. Выложите слоями: тунец, вяленые помидоры, половинки яиц и свёрнутые ленты огурца.
14. Брускетта с тунцом, рикоттой и каперсами
Нежная рикотта и пикантные каперсы создают изысканный вкусовой дуэт. Горчица добавит яркую нотку.
Ингредиенты: 2 ломтика хлеба, 100 г консервированного тунца, 2 ст. л. сливок, 10 г каперсов, 50 г рикотты, 2 веточки петрушки, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. дижонской горчицы, специи.
Приготовление: Хлеб обжарьте. Смешайте сливки, горчицу и рикотту до однородности. Разомните тунец, смешайте с творожной смесью, добавьте каперсы и зелень. Готовую пасту выложите на брускетты.
15. Необычная брускетта с тунцом и яблоком
Сочетание тунца с хрустящим зелёным яблоком — это неожиданно и очень вкусно.
Ингредиенты: 1 багет, 100 г консервированного тунца, 1 фиолетовая луковица, 1 зелёное яблоко, 1 ст. л. каперсов, 50 г твёрдого сыра, 1 веточка петрушки, 1/2 сладкого перца, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. лимонного сока.
Приготовление: Багет нарежьте и обжарьте. Мелко нарежьте лук, яблоко и перец. Разомните тунец, добавьте петрушку и каперсы. Отдельно смешайте майонез, горчицу и лимонный сок для заправки и соедините с основной массой. Выложите начинку на брускетты, сверху положите ломтики сыра и запеките 5 минут при 180°C.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: В этот раз мы хотим поделиться с тобой 15 лучшими рецептами брускетты с тунцом.
