Сосиски — это универсальный продукт, который можно не только быстро разогреть и подать с гарниром, но и использовать как основу для множества вкусных и сытных блюд. Они отлично сочетаются с овощами, тестом, крупами и другими ингредиентами, открывая простор для кулинарного творчества. В этой подборке вы найдёте 15 проверенных рецептов — от быстрых закусок до полноценных обедов, которые помогут разнообразить ваше меню.
1. Тушеная капуста с сосисками
Это блюдо — отличная альтернатива традиционной тушеной капусте с мясом. Оно получается не менее ароматным, сытным и готовится быстрее.
Ингредиенты: 800 г капусты, 4 сосиски, 1 луковица, 1 морковь, 1 помидор, 2 ст. л. томатной пасты, специи и зелень по вкусу.
Приготовление: Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте томатную пасту и нарезанный помидор, тушите 5–7 минут. Положите нарезанные кружочками сосиски, а через 3–4 минуты — нашинкованную капусту. Влейте немного воды и тушите под крышкой на медленном огне до мягкости капусты. В конце добавьте специи и рубленую зелень.
2. Салат с сосисками, сыром и помидорами
Этот салат — идеальный вариант для быстрого и сытного перекуса. Он готовится буквально за 15 минут и не требует сложных ингредиентов.
Ингредиенты: 3 помидора, 3 сосиски, 1 варёное яйцо, 40 г твёрдого сыра, ½ луковицы, 1 зубчик чеснока, по 1 ст. л. майонеза и сметаны, горчица по вкусу.
Приготовление: Яйцо отварите вкрутую. Сыр натрите на тёрке, остальные ингредиенты произвольно нарежьте. Для заправки смешайте сметану, майонез и горчицу. Заправьте салат и сразу подавайте.
3. Быстрый пирог с сосисками на майонезе
Этот пирог порадует вас простотой приготовления и насыщенным вкусом. Тесто на майонезе получается нежным и воздушным.
Ингредиенты: 3 яйца, 100 г майонеза, 100 мл растительного масла, 150 г муки, 1 ст. л. разрыхлителя, 300 г сосисок, 100 г твёрдого сыра, специи по вкусу.
Приготовление: Яйца взбейте до пены, добавьте майонез, масло и специи. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите однородное тесто. Добавьте нарезанные сосиски и тёртый сыр. Выложите тесто в форму и выпекайте 30 минут при 180°C.
Меню на новый год 2022: лучшие рецепты
4. Быстрый суп с сосисками
Когда нет времени на долгое приготовление бульона, этот суп станет настоящим спасением. Он получается лёгким, но при этом очень сытным.
Ингредиенты: 2 л воды, 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 4 сосиски, 120 г консервированного зелёного горошка, 70 г вермишели, специи по вкусу.
Приготовление: Лук и морковь обжарьте до мягкости, добавьте нарезанные сосиски и готовьте ещё 2 минуты. В кипящую воду положите нарезанный картофель, варите почти до готовности. Добавьте вермишель, а через 2–3 минуты — зажарку и горошек. Приправьте суп и варите ещё пару минут.
5. Сосиски в тесте
Классическая закуска, которую любят и взрослые, и дети. Готовится она очень быстро, особенно если использовать готовое слоёное тесто.
Ингредиенты: 250 г готового слоёного теста, 4 сосиски, 1 яйцо для смазывания.
Приготовление: Тесто раскатайте и разрежьте на полоски. Каждую сосиску заверните в полоску теста, смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 25–30 минут в разогретой до 180°C духовке.
6. Салат с яйцом, сосисками и огурцами
Простой, но очень вкусный салат, который можно приготовить из минимального набора продуктов. Отлично подходит для быстрого ужина.
Ингредиенты: 3 варёных яйца, 2 сосиски, 1 свежий огурец, пучок зелени, майонез для заправки.
Приготовление: Все ингредиенты нарежьте кубиками, зелень мелко порубите. Заправьте салат майонезом и хорошо перемешайте.
20 вкуснейших грибных блюд, которые разнообразят ваше меню
7. Маффины с сосисками
Эти сытные маффины — отличная идея для завтрака или перекуса. Они получаются мягкими внутри и имеют аппетитную золотистую корочку.
Ингредиенты: 2 яйца, 100 мл кефира, 60 мл растительного масла, 110 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г твёрдого сыра, 3 сосиски.
Приготовление: Яйца взбейте, добавьте кефир и масло, ещё раз взбейте. Всыпьте муку с разрыхлителем, добавьте тёртый сыр. Тесто разлейте по формочкам, в каждую воткните кусочек сосиски. Выпекайте 30 минут при 200°C.
8. Польский бигус с квашеной капустой
Сытное и ароматное блюдо польской кухни, которое идеально подходит для семейного обеда. В нём сочетается несколько видов мяса и капусты.
Ингредиенты: 1 кг квашеной капусты, 500 г свежей капусты, 400 г свинины, 300 г копчёной колбасы, 200 г сосисок, 200 мл сухого белого вина, 2 лавровых листа, 1 ч. л. кориандра, специи, 500 мл воды.
Приготовление: Квашеную капусту залейте 300 мл воды и тушите 1 час. Добавьте нашинкованную свежую капусту, влейте ещё воды и тушите ещё 30 минут. Свинину обжарьте, добавьте нарезанные сосиски и колбасу, отправьте к капусте. Влейте вино, добавьте специи и тушите 1,5–2 часа на медленном огне.
Обратите внимание: Какие фундаменты 100% можно делать зимой.
9. Сосиски в лаваше
Быстрая и вкусная закуска, которую можно приготовить всего за 15 минут. Начинку можно варьировать по своему вкусу.
Ингредиенты: 150 г лаваша, 3 сосиски, 100 г твёрдого сыра, 15 г укропа, 2 ст. л. кетчупа.
Приготовление: Лаваш нарежьте полосками, смажьте кетчупом, посыпьте тёртым сыром и зеленью. Выложите сосиску, заверните рулетиком и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
Меню на новый год 2023: лучшие рецепты, что приготовить
10. Салат с фасолью и сосисками
Сытный и питательный салат, который можно приготовить за считанные минуты. Для более пикантного вкуса используйте корейскую морковь.
Ингредиенты: 4 сосиски, 1 банка консервированной фасоли, 1 морковь, 1 луковица, майонез для заправки.
Приготовление: Морковь натрите на тёрке, лук и сосиски мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты с фасолью и заправьте майонезом.
11. Запеканка из макарон с сосисками
Отличный способ приготовить макароны по-новому. Эта запеканка — полноценное блюдо, которое не требует дополнительного гарнира.
Ингредиенты: 200 г макарон, 2 сосиски, 50 г твёрдого сыра, 1 яйцо, 50 мл молока, специи по вкусу.
Приготовление: Макароны отварите до готовности. Половину выложите в форму, сверху распределите нарезанные сосиски, затем оставшиеся макароны. Залейте смесью взбитого яйца с молоком и специями, посыпьте тёртым сыром. Запекайте 20 минут при 200°C.
12. Тушеная картошка с сосисками
Простое, экономичное и очень вкусное блюдо, которое выручит в любой ситуации. Большинство ингредиентов всегда есть под рукой.
Ингредиенты: 4 картофелины, 3 сосиски, 1 луковица, 1 морковь, 300 мл воды, специи по вкусу.
Приготовление: Лук и морковь обжарьте, добавьте нарезанные сосиски, готовьте 2 минуты. Положите нарезанный картофель, залейте водой, приправьте и тушите под крышкой 20–30 минут до мягкости картофеля.
Меню на Рождество 2023: лучшие рецепты, что приготовить
13. Мясная солянка с сосисками
Наваристый и ароматный суп, который согреет в холодный день. Вы можете добавлять в него любые мясные продукты, которые есть в холодильнике.
Ингредиенты: 4 картофелины, 200 г копчёностей, 200 г сосисок, 2 солёных огурца, 1,5 ст. л. томатной пасты, 1 луковица, 3 ст. л. оливок, 2 ст. л. зелени, 200 мл томатного сока, специи.
Приготовление: Обжарьте нарезанные сосиски и копчёности. Картофель отварите в воде, добавьте мясную смесь. На сковороде обжарьте лук, добавьте тёртые огурцы, томатную пасту и тушите. Влейте томатный сок и отправьте заправку в суп. Добавьте специи, оливки и зелень, варите ещё 5 минут.
14. Мини-пицца с сосисками
Быстрая и вкусная закуска, которую можно приготовить из обычного хлеба. Идеальный вариант для лёгкого ужина или перекуса.
Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 2 сосиски, 1 помидор, 2 ст. л. кетчупа, 2 ст. л. майонеза, 60 г твёрдого сыра, зелень.
Приготовление: Хлеб смажьте кетчупом и майонезом. Сверху выложите нарезанные сосиски, помидоры и зелень, посыпьте тёртым сыром. Запекайте 10–15 минут при 200°C.
15. Салат с сосисками, болгарским перцем и рикоттой
Этот салат доказывает, что блюда с сосисками могут быть не только простыми, но и изысканными. Сочетание гриля и свежих овощей создаёт неповторимый вкус.
Ингредиенты: 6 сосисок, 400 г помидоров черри, 4 болгарских перца, 200 г сыра рикотта, 2 горсти шпината, оливковое масло, специи.
Приготовление: Сосиски и перец обжарьте на гриле или сковороде. Помидоры разрежьте на четвертинки. На тарелку выложите шпинат, сверху — обжаренные ингредиенты и помидоры. Сбрызните оливковым маслом, приправьте и покрошите сверху рикотту.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Сосиски хороши тем, что их сразу уже можно есть – просто так, с хлебом или гарниром.
