Варенье из тыквы открывает огромный простор для кулинарных экспериментов. Одним из самых удачных и любимых многими является сочетание сладкой тыквы с ароматной курагой. Этот дуэт создает неповторимый вкус, а приготовить такое лакомство под силу даже начинающей хозяйке. Мы подготовили подборку из 12 проверенных рецептов: от быстрых "пятиминуток" до изысканных вариантов с орехами, цитрусовыми и специями. Вы обязательно найдете свой идеальный рецепт!
1. Варенье-пятиминутка из тыквы с курагой
Этот рецепт требует немного терпения из-за поэтапного приготовления, но результат того стоит – варенье получается очень насыщенным и вкусным.
Ингредиенты: 1 кг тыквы, 200 г кураги, 700 г сахара.
Способ приготовления: Тыкву нарежьте кубиками, засыпьте сахаром, доведите до кипения и проварите 5 минут. Снимите с огня и оставьте настаиваться на ночь. На следующий день снова доведите массу до кипения, варите 5-7 минут и снова дайте полностью остыть. Добавьте нарезанную курагу, прокипятите всё вместе еще 5 минут и сразу разложите горячее варенье по стерилизованным банкам.
2. Быстрое варенье из тыквы с курагой
Идеальный рецепт для тех, кто ценит время. Всего один этап варки – и ароматное варенье готово.
Ингредиенты: 2 кг тыквы, 800 г сахара, 300 г кураги, 100 мл воды.
Способ приготовления: Тыкву нарежьте кубиками, смешайте с сахаром, добавьте воду и доведите до кипения. Всыпьте нарезанную курагу и варите на среднем огне 30-40 минут, пока тыква не станет мягкой. Готовое варенье разложите по стерильным банкам и закатайте.
3. Варенье из тыквы с курагой в мультиварке
Мультиварка значительно упрощает процесс. Варенье можно хранить в холодильнике или заготовить впрок.
Ингредиенты: 1 кг тыквы, 100 мл воды, 200 г кураги, 400 г сахара.
Способ приготовления: Тыкву натрите на крупной терке, курагу мелко нарежьте. Смешайте все с сахаром и оставьте на 2 часа, чтобы пустили сок. Добавьте воду, переложите массу в чашу мультиварки и готовьте в режиме «Тушение» в течение 1 часа.
15 быстрых рецептов лимонного варенья из тыквы
4. Варенье из тертой тыквы с курагой
Отличный вариант для тех, кто предпочитает однородную консистенцию без крупных кусочков.
Ингредиенты: 1 кг тыквы, 200 г кураги, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 400 г сахара.
Способ приготовления: Тыкву натрите на крупной терке, курагу нарежьте тонкой соломкой. Смешайте с сахаром и оставьте на 3 часа. Затем доведите массу до кипения и варите на медленном огне 30-35 минут. В конце добавьте лимонную кислоту, перемешайте и разложите по стерильным банкам.
5. Варенье из тыквы с курагой без кусочков (джем)
Нежный и однородный джем, который идеально подойдет для тостов или как начинка для выпечки.
Ингредиенты: 1 кг тыквы, 1/2 лимона, 200 г кураги, 300 г сахара, 100 мл воды.
Способ приготовления: Тыкву нарежьте кусочками, курагу измельчите. Смешайте с сахаром, соком и цедрой лимона. Доведите до кипения и варите 20 минут на медленном огне. Измельчите массу погружным блендером, при необходимости добавьте воду. Снова доведите до кипения и проварите еще 15-20 минут до желаемой густоты.
20 простых рецептов варенья из тыквы
6. Варенье из тыквы с курагой и черносливом
Чернослив добавляет легкую кислинку и пикантность. Для удобства нарезки сухофрукты можно предварительно залить кипятком на 5 минут.
Ингредиенты: 2 кг тыквы, 200 г кураги, 200 г чернослива, 800 г сахара, 200 мл воды.
Способ приготовления: Сначала сварите сироп: вскипятите воду с сахаром до полного его растворения.
Обратите внимание: Как избавиться от мошек на даче: 3 самых эффективных средства.
В горячий сироп опустите нарезанную кубиками тыкву и нарезанные сухофрукты. Варите на медленном огне около 30 минут. Готовое варенье разложите по банкам.7. Варенье из тыквы с курагой и изюмом
Изюм придает варенью приятную текстуру и дополнительную сладость, делая вкус более многогранным.
Ингредиенты: 1 кг тыквы, 200 г кураги, 100 г изюма, 100 мл воды, 400 г сахара, 1 лимон.
Способ приготовления: Лимон пропустите через мясорубку (вместе с цедрой), тыкву мелко нарежьте. Добавьте воду и сахар, доведите до кипения и варите 5 минут. Оставьте массу на ночь. На следующий день снова доведите до кипения, проварите 5 минут и остудите. В третий раз доведите до кипения, добавьте нарезанную курагу и изюм, варите 5 минут и сразу закатайте в банки.
8. Варенье из тыквы с курагой и лимоном
Кислинка лимона идеально балансирует сладость тыквы и кураги, а корица добавляет теплые нотки.
Ингредиенты: 1,5 кг тыквы, 2 лимона, 300 г кураги, 1 ч.л. корицы, 400 г сахара.
Способ приготовления: Тыкву нарежьте кубиками, засыпьте сахаром и оставьте на 3 часа. Добавьте мелко нарезанный лимон (с цедрой), курагу и корицу. Доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут. Горячее варенье разлейте по банкам.
15 хороших рецептов тыквенного апельсина
9. Варенье из тыквы с апельсином и курагой
Цитрусовый аромат апельсина превращает обычное варенье в солнечное и бодрящее лакомство. Вместо апельсинов можно взять мандарины.
Ингредиенты: 2 кг тыквы, 3 апельсина, 300 г кураги, 800 г сахара.
Способ приготовления: Тыкву и очищенные от кожуры апельсины нарежьте кубиками. Курагу измельчите. Смешайте все ингредиенты с сахаром и оставьте на ночь. Утром доведите массу до кипения, варите 30 минут и закатайте в банки.
10. Варенье из тыквы с курагой и грецкими орехами
Хрустящие орехи делают текстуру варенья интересной, а вкус – благородным. Такое лакомство станет отличным съедобным подарком.
Ингредиенты: 1 кг тыквы, 100 г грецких орехов, 100 г кураги, 2 стакана сахара (около 400 г), 150 мл воды.
Способ приготовления: Сварите сироп из воды и сахара. В кипящий сироп опустите нарезанную кубиками тыкву, снова доведите до кипения и снимите с огня. Дайте массе полностью остыть. Повторите процесс: доведите до кипения, проварите 5 минут и снова остудите. В третий раз, доведя до кипения, добавьте нарезанную курагу и предварительно поджаренные грецкие орехи. Варите 10 минут и разливайте по банкам.
15 тыквенных запеканок, которые может приготовить каждый
11. Варенье из тыквы с курагой и медом
Натуральный мед заменяет сахар и придает варенью особый аромат. Для пикантности можно добавить ложку тертого имбиря.
Ингредиенты: 1 кг тыквы, 200 г кураги, 200 г меда, 50 мл воды, специи по вкусу (корица, имбирь).
Способ приготовления: Тыкву нарежьте кубиками, курагу измельчите. Сложите в кастрюлю, добавьте воду и тушите на медленном огне 30-40 минут до мягкости тыквы. Добавьте мед и любимые специи, хорошо перемешайте и проварите еще 5 минут. Разложите по банкам.
12. Варенье из тыквы с морковью и курагой
Морковь усиливает полезные свойства заготовки и придает ей невероятно яркий, солнечный цвет.
Ингредиенты: 1 кг тыквы, 300 г моркови, 200 г кураги, 600 г сахара.
Способ приготовления: Тыкву и морковь натрите на крупной терке. Курагу нарежьте соломкой. Смешайте все овощи и сухофрукты с сахаром и оставьте на 2 часа. Затем доведите до кипения и варите на медленном огне около 30 минут, пока морковь не станет мягкой. Готовое варенье разложите по банкам.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Варенье из тыквы с курагой – одно из самых популярных и вкусных сочетаний.
