Бутерброды с красной икрой — это классика праздничного застолья, особенно актуальная в новогоднюю ночь. Это блюдо сочетает в себе роскошь, простоту приготовления и невероятный вкус, который нравится практически всем. У каждой семьи есть свой проверенный рецепт, передающийся через поколения. Мы собрали для вас коллекцию из 20 разнообразных вариантов — от традиционных до неожиданных, — которые помогут освежить праздничное меню и удивить гостей.
Классические и улучшенные варианты
1. С красной икрой и сливочным маслом
Этот рецепт — элегантное обновление знакомого с детства сочетания. Хрустящий огурец и свежий укроп добавляют свежести и делают закуску более интересной.
Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 30 г сливочного масла, 4 веточки укропа, 4 ломтика огурца, 80 г красной икры.
Приготовление: Ломтики хлеба смажьте размягченным сливочным маслом. Сверху положите кружочек огурца, аккуратную горку красной икры и украсьте веточкой укропа.
2. С красной икрой, сливочным сыром и лимоном
Более легкая альтернатива маслу. Нежная текстура сливочного сыра и кислинка лимона прекрасно оттеняют вкус икры.
Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 4 веточки петрушки, 4 дольки лимона, 100 г плавленого сыра, 80 г красной икры.
Приготовление: Намажьте хлеб сыром, выложите икру. Украсьте тонким ломтиком лимона и листиком петрушки.
5. С красной икрой и твердым сыром
Солоноватый вкус твердого сыра создает отличный дуэт с икрой. Для детского стола из сыра можно вырезать фигурки.
Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 80 г красной икры, 4 ломтика твердого сыра, 50 г сливочного масла.
Приготовление: Хлеб смажьте маслом, сверху положите ломтик сыра. Завершите композицию ложкой красной икры.
Легкие и оригинальные закуски
4. Бутерброды с красной икрой без хлеба (на огурцах)
Идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой или предпочитает низкоуглеводное питание. Сочный огурец заменяет хлебную основу.
Ингредиенты: 2 огурца, 1 банка красной икры, 100 г творога, 2 веточки зелени.
Приготовление: Нарежьте огурцы толстыми кружками. На каждый выложите творог, затем икру и украсьте зеленью.
17. С красной икрой на хлебцах
Хрустящие цельнозерновые хлебцы — полезная и диетическая основа для праздничной закуски.
Ингредиенты: 4 хлебца, 100 г творога, 4 веточки укропа, 120 г красной икры.
Приготовление: Намажьте хлебцы творогом, сверху выложите икру и украсьте укропом.
19. С красной икрой, редиской и авокадо
Сытный и полезный вариант, который может стать даже полноценным завтраком. Авокадо дает кремовую текстуру, а редиска — приятную остроту.
Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 80 г красной икры, 1 авокадо, 1 ч.л. оливкового масла, 4 редиски, 2 веточки петрушки.
Приготовление: Разомните авокадо с маслом и петрушкой, намажьте на хлеб. Сверху выложите тонкие ломтики редиски и красную икру.
Изысканные сочетания для гурманов
9. С красной икрой и лососем
Двойная порция деликатеса. Сочетание копченого лосося и икры — это беспроигрышный вариант для фуршета.
Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 100 г красной икры, 100 г копченого лосося, 1 огурец, 100 г сливочного сыра.
Приготовление: Намажьте хлеб сыром. Огурец и лосось нарежьте тонкими ломтиками, сверните рулетиками и выложите на основу. Сверху добавьте икру.
14. С красной икрой, семгой и козьим сыром
Сложный, многогранный вкус. Пикантность козьего сыра, нежность семги и икра создают настоящую гастрономическую симфонию.
Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 80 г красной икры, по 2 ст.л. козьего и сливочного сыра, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. каперсов, 2 веточки укропа, 4 кусочка лосося.
Приготовление: Смешайте сыры, сметану, укроп и каперсы. Намажьте пасту на хлеб, сверху выложите лосось и икру.
16. С красной икрой и креветками
Морское ассорти на одном бутерброде. Нежная заправка на основе сметаны и йогурта объединяет все компоненты.
Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 80 г красной икры, 120 г креветок, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. йогурта, 0,5 ч.л. горчицы, 2 веточки зелени.
Приготовление: Отваренные креветки мелко нарежьте и смешайте со сметаной, йогуртом, горчицей и зеленью. Выложите массу на хлеб, сверху добавьте икру.
Быстрые и эффектные идеи
3. С красной икрой и салатными листьями
Просто, свежо и очень эстетично. Зелень салата добавляет цвет и хруст.
Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 100 г красной икры, 100 г плавленого сыра, 1/2 лимона, 2-3 листа салата.
Приготовление: Намажьте хлеб сыром, выложите лист салата, дольку лимона и сверху — красную икру.
6. С красной икрой и маслинами
Средиземноморские нотки для вашего стола. Маслины придают солоноватый вкус, а шпажки помогают сохранить форму высоких бутербродов.
Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 100 г красной икры, 50 г сливочного масла, 1/2 лимона, 1 горсть оливок, 4 веточки укропа.
Приготовление: Хлеб смажьте маслом, выложите икру, дольку лимона, укроп и украсьте оливками.
15. С красной икрой и помидорами
Яркий и сочный вариант. Разноцветные помидоры черри сделают блюдо особенно нарядным.
Ингредиенты: 6 ломтиков хлеба, 120 г красной икры, 120 г плавленого сыра, 3 головки зеленого лука.
Приготовление: Намажьте хлеб сыром, выложите половинки помидоров черри и икру. Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
20 вкуснейших бутербродов за один раз
15 хороших рецептов супа из красной рыбы
15 хороших рецептов желе из смородины на зиму
20 рецептов варенья из смородины, которые стоит приготовить
Обратите внимание: Как сделать просторнее маленькую квартиру.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Бутерброды с красной икрой – самая универсальная и просто лучшая праздничная закуска на Новый год и не только.
