Знаете ли вы, что пышные оладьи можно приготовить не только на кефире, но и на молоке? Делимся 20 хорошими рецептами, чтобы любимое домашнее блюдо всегда отличалось разнообразием!
1. Оладьи на молоке с содой
По этому рецепту блинчики всегда получаются максимально нежными и воздушными.
Вам понадобится: 400 мл молока, 350 г муки, 0,5 чайной ложки соды, 0,5 столовой ложки сахара, 0,5 чайной ложки уксуса, 1 яйцо, 1 щепотка соли.
Приготовление: Яйцо взбить с сахаром и солью. Затем постепенно влить молоко, а затем добавить просеянную муку. В конце добавить содовую, смягченную уксусом, замесить тесто и обжарить оладьи на сковороде на среднем огне с двух сторон в небольшом количестве масла.
2. Оладьи на молоке с разрыхлителем
Еще один способ получить легкое тесто с приятной текстурой.
Вам понадобится: 3 яйца, 200 мл молока, 80 г сахара, 130 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Яйца взбить с сахаром до растворения. Добавьте молоко, а затем добавьте муку с разрыхлителем. Оставить тесто на 10 минут и обжарить оладьи с двух сторон.
3. Оладьи на молоке с дрожжами
Не все знают, что блины можно приготовить и на дрожжах, как и другую выпечку.
Вам понадобится: 350 мл молока, 2 стакана муки, 1 яйцо, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 3 столовые ложки сахара, 1 щепотка соды, 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление: Растворить дрожжи и сахар в теплом молоке и оставить на 10 минут. Добавить соль, яйцо и масло. Перемешать, а затем добавить просеянную муку. Оставьте тесто в тепле на 40 минут, а затем обжарьте оладьи на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
4. Оладьи на молоке и рисовой муке
Один из самых полезных и низкокалорийных рецептов блинов.
Вам потребуется: 170 мл молока, 200 г рисовой муки, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 1 щепотка соли, 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
Приготовление: Яйцо взбить с сахаром и солью до пены. Добавьте молоко и снова взбейте. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и обжарить оладьи на сковороде с двух сторон.
Блины на кефире: 20 лучших рецептов и способов приготовления
5. Оладьи на молоке с овсяными хлопьями
Хороший и полезный завтрак для всей семьи!
Вам понадобится: 2 стакана молока, 5 столовых ложек овсяных хлопьев, 3 яйца, 8 столовых ложек муки.
Приготовление: Залейте овсяные хлопья теплым молоком и оставьте на полчаса. Добавить яйца, муку и сахар со специями по желанию. Замесить тесто и обжарить оладьи с двух сторон.
6. Оладьи на молоке с колбасой и сыром
Любимые домашние блинчики могут быть совсем не сладкими, а даже наоборот.
Вам понадобится: 150 г муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 200 г колбасы или ветчины, 1 яйцо, 100 г твердого сыра, 220 мл молока.
Приготовление: Молоко взбить с яйцами и добавить муку с разрыхлителем. Затем добавить нарезанную колбасу и тертый сыр, замесить тесто и обжарить оладьи на сковороде.
7. Оладьи на молоке с яблоками
Яблоки нельзя резать, а только натереть на крупной терке.
Вам понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан молока, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 2 яблока, 3 щепотки корицы, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление: Яйца взбить с сахаром до пены, добавить молоко и снова взбить. Добавьте просеянные сухие ингредиенты, замесите тесто и добавьте мелко нарезанные яблоки. Обжарить блины на сковороде с двух сторон.
8. Оладьи на молоке с бананом
Эти блинчики получаются очень сладкими даже без добавления сахара.
Вам понадобится: 1 банан, 60 мл молока, 1 яйцо, 100 г муки, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 1 щепотка соли, 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление: Очищенный банан и все остальные ингредиенты отправить в блендер. Взбейте до однородности, оставьте тесто на 5 минут, а затем обжаривайте оладьи на среднем огне.
20 вкусных рецептов кабачковых блинов
9. Оладьи на молоке с какао
Шоколадные блинчики — двойное удовольствие для сладкоежек.
Вам потребуется: 70 мл молока, 30 г какао, 90 г муки, 80 г сахара, 2 яйца, 1 щепотка соли, 6 г разрыхлителя.
Приготовление: Яйца взбить с сахаром и солью до пены. Добавьте молоко и снова взбейте. Добавить просеянные сухие ингредиенты, замесить тесто и обжарить оладьи на сковороде.
10. Оладьи на молоке с кокосовой стружкой
Чтобы сделать их еще вкуснее, обжарьте их на кокосовом масле.
Вам потребуется: 180 мл молока, 150 г муки, 50 г сахара, 1,5 ч.л разрыхлителя, 2 ст.л кокосовой стружки, 1 ст.л воды, 1 яйцо, 1 ст.л растительного масла.
Приготовление: Взбейте все жидкие ингредиенты и смешайте все сухие ингредиенты отдельно. Соедините обе массы, оставьте тесто на 10 минут и обжарьте оладьи с двух сторон до румяной корочки.
11.
Обратите внимание: Как приготовить картошку на мангале (рецепты).
Оладьи на молоке с кабачком
Замечательные овощные оладьи, которые понравятся даже самым привередливым едокам.
Вам потребуется: 300 г кабачка, 4-5 столовых ложек муки, 1 яйцо, 50 мл молока, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 столовая ложка растительного масла, 0,5 чайной ложки соли, специи.
Приготовление: Яйцо взбить с растительным маслом и молоком. Добавьте соль и специи. Добавляем туда же натертые и слегка прижатые кабачки. В самом конце добавляем муку с разрыхлителем и ложкой выкладываем оладьи на разогретую сковороду.
12. Оладьи на молоке с нутеллой
По такому же принципу можно приготовить оладьи с джемом, ореховой пастой или другими начинками.
Вам понадобится: 1 стакан молока, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 столовые ложки растительного масла, 1,5 стакана муки, 1 яйцо, 50 г Нутеллы.
Приготовление: Яйцо взбить с сахаром и маслом. Добавьте молоко, а затем всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. На разогретую сковороду вылить ложку теста. Когда оно затвердеет, положите в середину немного нутеллы и налейте сверху еще немного теста. Обжариваем блины с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
20 рецептов банановых блинчиков, которые может приготовить каждый
13. Оладьи на молоке без яиц
Проверенное тесто, которое сразу все покажет!
Вам потребуется: 200 мл молока, 160 г муки, 1 столовая ложка крахмала, 1 столовая ложка сахара, 1 щепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, 30 мл растительного масла.
Приготовление: Смешать все сухие ингредиенты и постепенно влить теплое молоко, а затем масло, продолжая помешивать венчиком. Замесить тесто до однородности и обжарить оладьи на сковороде с двух сторон.
14. Оладьи на молоке с зеленью
Идеальная альтернатива привычным домашним завтракам.
Вам понадобится: 1/2 стакана муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка разрыхлителя, пол пучка зеленого лука, 150 г шпината, пол пучка петрушки, 3 веточки мяты, половинка пучок кориандра.
Приготовление: Яйца взбить с соевым соусом, добавить муку с разрыхлителем и затем влить молоко. У всей зелени удалите жесткие стебли, мелко нарежьте и вмешайте в тесто. Обжарить блины на сковороде с двух сторон.
15. Оладьи на кислом молоке с апельсином
Для разнообразия приготовьте любимые оладьи на кислом молоке.
Вам понадобится: 500 мл кислого молока, 350 г муки, 2 столовые ложки сахара, 1 апельсин, 1 чайная ложка соды.
Приготовление: Кислое молоко взбить с сахаром и содой, и постепенно добавить муку, продолжать взбивать. Апельсин нарежьте дольками, очистите от пленок, мелко нарежьте и вмешайте в тесто. Поджарьте блинчики на сковороде.
16. Оладьи на молоке с фаршем
Полноценное второе блюдо - сытное и неожиданное.
Вам понадобится: 1 стакан муки, 1 яйцо, 1 стакан молока, 200 г фарша, 3 столовые ложки растительного масла, специи и зелень.
Приготовление: Фарш обжарить до готовности и приправить. Молоко взбить с яйцами и маслом, добавить муку и перемешать. Добавьте в тесто мясной фарш, рубленую зелень и специи. Обжариваем оладьи с двух сторон.
Оладьи из тыквы: 15 оригинальных рецептов на любой вкус
17. Оладьи на кокосовом молоке
Попробуйте приготовить их в других видах растительного молока.
Вам потребуется: 200 г муки, 30 г коричневого сахара, 10 г разрыхлителя, 3 яйца, 200 мл кокосового молока, 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление: Соединить все сухие ингредиенты и отдельно взбить венчиком яйца с кокосовым молоком и маслом. Обе массы смешать до однородной массы и обжарить оладьи с двух сторон на среднем огне.
18. Оладьи на молоке с маком
Оригинальный и доступный вариант начинки для оладий.
Вам понадобится: 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 0,5 чайной ложки соды, 0,5 чайной ложки уксуса, 1 стакан муки, 1 стакан молока, 2 столовые ложки мака.
Приготовление: Яйца взбить с сахаром венчиком, добавить молоко и перемешать. Постепенно добавляйте муку, затем соду. В самом конце всыпать мак и обжарить оладьи с двух сторон на сковороде.
19. Оладьи на молоке с морковью
Любителям овощных оладий этот рецепт обязательно понравится!
Вам понадобится: 2 моркови, 120 мл молока, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 0,5 чайной ложки корицы, 160 г муки, 30 г сливочного масла.
Приготовление: Морковь натереть на мелкой терке и смешать с яйцами, сахаром, корицей и теплым молоком. Взбить массу блендером и добавить муку с сахаром. В конце добавить растопленное сливочное масло и обжарить блинчики с двух сторон.
20. Оладьи на молоке с кукурузной мукой
Чтобы сохранить хорошую текстуру теста, мы рекомендуем смешивать кукурузную муку с обычной мукой.
Вам понадобится: 300 мл молока, 180 г пшеничной муки, 130 г кукурузной муки, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 щепотки ванили.
Приготовление: Соедините все сухие ингредиенты и отдельно взбейте молоко, яйца и масло венчиком. Соединить обе массы, тщательно вымесить тесто и обжарить оладьи с двух сторон.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: А знаешь ли ты, как приготовить вкусные и пышные оладьи на молоке.