Объединение кухни и гостиной в единое пространство open space остается одним из самых востребованных решений в современном дизайне интерьеров. Эта концепция, хотя и не нова, идеально соответствует динамичному образу жизни, предлагая практичность, функциональность и новые возможности для оформления. Однако при обсуждении ее преимуществ часто всплывают устаревшие стереотипы, не имеющие ничего общего с реальностью.
Эксперт в области дизайна интерьеров Андрей Сокрута в эксклюзивном интервью для СуперДома подробно разбирает все аспекты создания кухни-гостиной: от объективных плюсов и минусов до ключевых принципов организации пространства. Он также объясняет, почему многие до сих пор воспринимают эту планировку через призму архаичных представлений.
Андрей Сокрута
Дизайнер, руководитель студии дизайна интерьеров Andrey Sokruta workshop. В его портфолио — реализация более 50 проектов по обустройству домов и квартир. Для Андрея грамотный дизайн — это, в первую очередь, безупречная функциональность, заключенная в эстетичную и стильную форму.
Прочь от стереотипов: кухня в XXI веке
Перед подготовкой этого материала автор изучил существующие публикации на тему и был удивлен: многие из них до сих пор транслируют картину, далекую от современности. Мы живем в эпоху, когда готовка перестала быть исключительно «женской обязанностью». Мужчины с удовольствием осваивают кулинарное искусство, а для многих людей, независимо от пола, кухня стала местом для быстрого приготовления кофе или разогрева готовой еды благодаря развитой сети доставки и кафе.
Тем не менее, в статьях о дизайне часто рисуется устаревший образ: женщина, прикованная к плите, муж, далекий от домашних дел, и обязательное наличие большой семьи. Такие клише не только не соответствуют действительности, но и мешают творческому подходу к планировке. В дизайне, где ценится креатив и свобода мысли, пора отказаться от этих шаблонов и рассматривать пространство через призму реальных потребностей его обитателей.
Попытки применить свежие тренды к таким архаичным представлениям выглядят нелепо и нерационально. Кухня-гостиная — это решение, которое должно работать на конкретных людей с их привычками и образом жизни, а не навязывать устаревшую семейную модель.
Практические преимущества открытой планировки
Отбросив предрассудки, давайте взглянем на реальные, сугубо практические причины популярности open space.
- Расширение пространства. Объединение двух комнат визуально и физически увеличивает площадь, создавая ощущение простора и свободы. Это открывает больше возможностей для расстановки мебели и реализации интересных дизайнерских решений.
- Улучшенное освещение. Если одна из комнат (часто кухня) выходит на теневую сторону, снос перегородки позволяет естественному свету из гостиной равномерно заполнять все пространство.
- Идеально для общения. Такая планировка — лучший выбор для тех, кто любит принимать гостей. Хозяин, готовя ужин, не изолирован от компании в гостиной, что создает непринужденную и комфортную атмосферу для всех.
Когда от открытой кухни лучше отказаться?
Несмотря на очевидные плюсы, open space подходит не всем. Есть несколько ситуаций, когда традиционная планировка с отдельной кухней будет более уместной.
Для больших семей, где готовят часто и много, открытое пространство может стать проблемой. Даже мощная вытяжка не всегда справляется с сильными запахами, а ее работа часто сопровождается шумом. Процесс готовки сложных блюд неизбежно связан с беспорядком, пятнами и грязной посудой, которые вряд ли украсят зону отдыха.
Отдельная кухня предпочтительнее и в случае, если вы регулярно пользуетесь услугами наемного повара или домработницы. Это обеспечит работникам необходимое уединение и комфорт, не нарушая приватности вашего отдыха.
Отдельного внимания заслуживает вопрос безопасности. Если на кухне установлено газовое оборудование (плита, котел), объединять ее с жилыми комнатами запрещено действующими нормами. Причина — минимизация рисков в случае утечки газа. Если вы все же хотите open space с газовой плитой, у вас есть два варианта: заменить ее на электрическую или, проконсультировавшись со специалистами газовой службы и МЧС, идти на осознанный риск, взяв всю ответственность на себя.
Способы функционального зонирования
В небольших студиях кухня и гостиная могут существовать в едином пространстве без четких границ. Однако в большинстве случаев дизайнеры рекомендуют мягко разделять зоны, сохраняя при этом ощущение цельности.
Один из самых удобных и гибких вариантов — раздвижные перегородки. Они позволяют в любой момент изолировать кухню, скрыв процесс готовки и сопутствующие запахи, а затем снова объединить пространство.
Широко используются и более легкие решения, создающие символическую границу:
- Арки, полустены или барные стойки визуально обозначают переход, не перегружая интерьер.
- Стеллажи, шкафы или высокие комоды выполняют двойную функцию: разделяют пространство и предоставляют дополнительные системы хранения.
- Стиль лофт подарил интересный прием — декоративные перила, ограждающие рабочую зону кухни.
Визуальные приемы для разделения пространства
Если физическое разделение не требуется, на помощь приходят визуальные методы зонирования. С их помощью можно четко обозначить разные функциональные области, сохранив целостность интерьера.
К самым популярным приемам относятся:
- Использование разных цветовых акцентов на стенах или в мебели для каждой зоны.
- Создание подиума для кухонной зоны.
- Многоуровневые потолки или разные виды освещения.
- Контрастная отделка пола (например, плитка на кухне и паркет в гостиной).
Какой бы способ вы ни выбрали, важно помнить о принципе единства. Кухня и гостиная должны быть оформлены в едином стиле и цветовой палитре. Достичь гармонии помогают перекликающиеся детали: текстиль из одной ткани, схожие модели светильников, мебель из одной коллекции или общие акценты в декоре.
Интерьер кухни-студии: 8 интересных решений
