Хелен и Джим Лейтон
В течение двух десятилетий Хелен Лейтон и ее муж Джим неустанно работали над созданием сада и цветочной фермы недалеко от Олбани в Западной Австралии.
Теперь на их территории площадью 40 гектаров расположен не только розарий, но и огород, фруктовый сад и собственный виноградник. Владелец фермы, флорист по профессии, берет свежие цветы и растения прямо с клумб и сада и использует их в собственной студии.
Когда Хелен и Джим купили этот участок в 2004 году, более половины территории было отведено под пастбища, а остальная часть представляла собой заросший лес на берегу реки Калган. Новые владельцы расчистили территорию и спланировали свой сад так, чтобы растения соответствовали местному климату, включая жаркое лето, влажную зиму и периодические заморозки.
Они хотели создать сад, которым могла бы наслаждаться вся их семья, с растениями, которыми они могли бы «готовить, есть и украшать свой дом». В результате получился обширный сад с 350 розами, огородом, цветочным магазином, фруктовыми деревьями, клумбами и небольшим виноградником.
В саду Хелен стремилась использовать местную окружающую среду и поддерживать биологическое разнообразие (птиц, пчел, лягушек и насекомых), но на раннем этапе она допустила ошибки. «Именно в работе возникают самые ценные знания о садоводстве. В книгах никогда не будет точной информации для вашей конкретной местности — только общее руководство, — говорит флорист.
Сельское хозяйство и садоводство занимают большую часть времени семьи: Хелен каждый день ухаживает за садом и руководит цветочной студией, а Джим присоединяется к ней по выходным.
Обратите внимание: Апельсиновый джем!.
«К счастью, мы составляем отличную команду, и оба не против тяжелой работы... Мой муж чрезвычайно находчив и очень помогает в решении проблем с сантехникой или ремонтом заборов, которые постоянно возникают на нашем большом участке. Любопытство и трудолюбие — важные части творческой жизни. Всегда есть чему поучиться, и сад постоянно развивается. Так что нам всегда есть чем заняться, — говорит Хелен.
«Я люблю цветы, а Джим любит съедобные растения. Особенно ему нравится варить варенье из фруктов в нашем саду».
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Флорист Хелен Лейтон из Австралии много лет увлекается садоводством, но в 2004 году это хобби вышло на новый уровень.