Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки

Мясо индейки пользуется популярностью во многих странах. В блюдах оно получается нежным и вкусным. И особенный интерес вызывает индейка в духовке. Цель приготовления мяса всегда одна мясо должно быть мягким и сочным.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки

Мастерство приготовления позволяет приготовить сочную индейку не только в духовке, но и в сковороде. Преимущество духовки в том, что ее жар дает возможность сделать блюдо с индейкой не только кусочками, но и целиком.

Есть разные блюда с мясом индейки и все они востребованы и имеют отличные отзывы. Эта статья расширяет список многих существующих рецептов. Все они полезны, потому что индюшатина легко усваивается организмом и содержит полноценные белки. Ее любят многие здоровые люди. Рекомендуется она ослабленным, пожилым и детям.

Содержание:

  • Индейка в духовке мягкая и сочная
  • Сочное филе индейки в духовке
  • Фаршированная индейка в духовке целиком — видео рецепт
  • Индейка кусочками запеченная в духовке с овощами
  • Видео о том, как запечь индейку целиком, чтобы была сочная

Индейка в духовке мягкая и сочная

Посмотрите. как просто приготовить нежное мясо индейки в обычной духовке.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки
https://youtu.be/Rfn_zuiJPik

Потребуется:

  • Бедро индейки — 1.5 кг
  • Черный молотый перец — 0.5 ч. л.
  • Паприка — 0.5 ч. л.
  • Пряности — 1 ч. л.
  • Оливковое масло — 2 ст. л. для смазывания мяса

Для маринада:

  • Соевый соус — 4 ст. л.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Соль — по вкусу

Как приготовить бедро индейки в духовке

1. Вымойте мясо индейки и подготовьте его для маринования.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки

2. Возьмите большой контейнер, чтобы приготовить в нем маринад. Вылейте 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла. Измельчите через чеснокодавку зубчики чеснока и выложите в контейнер. Немного еще посолите. Перемешайте.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки

3. В мясе ножом сделайте несколько проколов ножом, чтобы маринад проник внутрь. Опустите бедро индейки в контейнер и обмажьте маринадом. Закройте крышкой и уберите мясо мариноваться в прохладное место на 30-60 минут.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки

4. Выложите мясо на тарелку и посыпьте паприкой. Добавьте сверху приправу для шашлыка. Налейте немного оливкового масла и разровняйте кисточкой по поверхности мяса.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки

5. Затем положите мясо в пряностях в рукав. Концы рукава завяжите. выпекайте в течение 1 часа при 200 градусах С.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки

6. Потом разрежьте пакет и дайте мясу подрумяниться.

7. В итоге нежное и сочное мясо будет вкусным блюдом для ужина. Гарнир сделайте свой самый любимый или свежие овощи.

Сочное филе индейки в духовке

Индейку в виде филе приготовить способом запекания совсем не сложно. В этом поможет кулинарная фольга.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки
https://youtu.be/6oeBokgby4o

Потребуется:

  • Филе индейки
  • Горчица
  • Соевый соус
  • Чеснок
  • Соль
  • Любимые специи

Рецепт филе индейки в духовке в фольге

1. В подготовленном филе индейки сделайте надрезы, чтобы потом положить в них кусочки чеснока.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки

2. Уложите филе в чашку, чтобы замариновать. Положите 1 ч. л. горчицы, все любимые специи и соевый соус по вкусу.

По теме: Луковый суп по-французски — рецепты лукового супа.

Рукой переверните мясо в чашке несколько раз и натрите положенными специями. Оставьте филе мариноваться на 2-3 часа, чтобы мясо пропиталось хорошо маринадом.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки

3. Возьмите небольшую продолговатую форму для выпекания. Внутри застелите ее фольгой. На фольгу положите маринованное филе. Остатки маринада вылейте сверху на филе.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки

4. В заранее сделанные надрезы в мясе, воткните нарезанный кружками чеснок.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки

5. Закройте уложенное филе индейки полностью фольгой.

6. Запекайте в духовке при 180 градусах где-то 40 минут. Потом сделайте нагрев духовки 110 градус, чтобы оставить запекаться еще 1 час.

В итоге филе получится нежным и сочным.

Фаршированная индейка в духовке целиком — видео рецепт

Замечательный рецепт для приготовления целой индейки к любому домашнему (семейному) празднику.

Потребуются продукты:

  • Индейка — 6 кг
  • Пищевая сода — 200 г

Для маринада:

  • Вода — 3 литра
  • Соль — 100-150 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Лавровый лист — 6 шт.
  • Лимон — 2-3 шт.
  • Перец горошком — 1 ч. л.
  • Уксус яблочный 6% — 3 ст. л.
  • Имбирь — 7 см

Соус № 1:

  • Масло сливочное — 100-150 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль — по вкусу

Соус № 2:

  • Сметана — 100 г
  • Растительное масло — 60 мл
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — 0.5 ч. л.
  • Красная паприка — 1.5 ч. л.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Специи: кориандр, зира, куркума, карри

Для фарширования:

  • Плов из одного стакана полбы
  • Грибы шампиньоны — 300 г
  • Яблоки — 1-2 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.

За 15-20 минут до готовности индейку полейте тем соком, который вылился в процессе готовки и еще раз смажьте ее поверхность соусом.

Готовое блюдо оформите листьями салата, а в центр поместите индейку.

Индейка кусочками запеченная в духовке с овощами

В итоге, по этому рецепту, получается вкусное жаркое с мясом индейки. Обычно для жаркого сопутствующими ингредиентами являются картошка и овощи. Блюдо будет диетическим.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки
https://youtu.be/x7x9d0chzAg

Приготовление:

  • Мясное бедро индейки — 1,2 кг
  • Картофель — 14 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Корень сельдерея
  • Зелень укропа
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Молотый черный перец, соль — по вкусу
  • Лавровый лист
  • Вода — 200 мл

Рецепт мягкой и сочной индейки запеченной кусочками

1. С бедра индейки уберите кожу. Освободите кость от мяса. Мясо нарежьте на порционные небольшие кусочки.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки

2. В данном рецепте овощи не обжариваются. Мясо индейки получается в собственном соку. Поэтому картошку очистите, нарежьте на кусочки и положите в холодную воду. Промойте ее в воде и выложите сначала на сито, а потом на полотенце для просушки. Таким образом, картошка в готовом блюде не будет склеиваться.

3. Очищенную морковку нарежьте крупно. То есть четвертинками.

4. Лук и зубчики чеснока очистите и нарежьте крупными кусочками.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки

5. Сложите в миску нарезанные морковь, лук, чеснок и нарезанную зелень укропа. Добавьте очищенный и нарезанный кусочками корень сельдерея. Посолите нарезанные овощи и перемешайте.

6. Картошку с полотенца положите чашку, посолите и перемешайте.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки

7. В большую жаровню для запекания налейте 100 мл воды. Положите 5 лавровых листиков. Добавьте душистый и черный перец горошком. Первым слоем выложите половину нарезанной картошки.

8. Вторым слоем положите половину подготовленной смеси из овощей.

9. Третьим слоем кладите половину кусочков мяса индейки.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки

10. Дальше положите все слои в предыдущей последовательности: картошка, смесь овощей, кусочки мяса. Налейте еще 100 мл воды. Если бы блюдо не было диетическим, то сверху можно было добавить майонез или сметану.

Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки

11. Запекайте в духовке при 220 градусах 1 час 50 минут. Перед подачей на стол — перемешайте.

Такое жаркое подходит детям, тем кто на диете и любителям натурального приготовления без добавок.

Видео о том, как запечь индейку целиком, чтобы была сочная

Запеките большую индейку в духовке, чтобы хватило ее на всю семью.

Таким образом, в приготовлении индейки нет ничего сложного. Смотрите и выбирайте рецепты, которые придадут вам бодрое здоровье и хорошее настроение.

Стоит еще зайти сюда: Быт.

Источник статьи: Индейка в духовке — рецепты мягкой и сочной запеченной индейки.

Закрыть ☒