В этой подборке мы собрали 20 замечательных рецептов смородины с сахаром на зиму без варки. Такой способ приготовления позволяет максимально сохранить витамины и вкус свежих ягод!
1. Красная смородина с сахаром – классический рецепт
Смородину можно измельчить в блендере, пропустить через мясорубку или хотя бы просто размять с помощью давилки.
Вам понадобится: 2 кг смородины, 3 кг сахара.
Приготовление: Смородину подготавливают и измельчают в блендере. Добавьте сахар, перемешайте и храните варенье в чистых сухих стаканах. Закройте крышками и храните в темном прохладном месте.
2. Красная смородина с сахаром и лимонной кислотой
Не забудьте обработать крышки – они должны быть полностью стерильными и сухими.
Вам понадобится: 1 кг смородины, 1,5 кг сахара, лимонная кислота на кончике ножа.
Приготовление: Смородину измельчить в блендере. Всыпать сахар, лимонную кислоту и перемешать. Разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и поставьте заготовку в холодильник.
3. Красная смородина с сахаром и желатином
Густоту можно регулировать количеством желатина.
Вам понадобится: 2 кг смородины, 2 кг сахара, 25 г желатина, 150 мл кипяченой воды.
Приготовление: Желатин смешать с холодной водой и оставить на 15 минут. Положите красную смородину в кастрюлю, засыпьте ее сахаром и немного разомните подходящим способом. Поместите в смородину желатиновую заготовку, все перемешайте и укупорьте варенье в чистые сухие банки.
4. Красная смородина с сахаром через мясорубку
Заготовка густеет из-за высокого содержания в смородине натурального пектина.
Вам понадобится: 1 кг смородины, 2 кг сахара.
Приготовление: Пропустить смородину через мясорубку. Добавьте сахар, перемешайте и разложите по стерилизованным банкам. Плотно закрыть крышками и поставить в холодильник.
Смородина с сахаром на зиму без варки: 20 хороших рецептов
5. Красная смородина, протертая с сахаром без варки
Быстрый и простой рецепт, который оценит каждая хозяйка.
Вам понадобится: 2 кг смородины, 3 кг сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление: Смородину измельчить в блендере и протереть через сито, чтобы избавиться от кожицы и косточек. Добавьте сахар, лимонную кислоту и хорошо перемешайте. Разложите варенье по банкам, закройте крышками и храните в холодильнике.
6. Красная смородина, протертая с сахаром и медом
Этот витаминный препарат поднимет вам настроение зимой!
Вам понадобится: 1 кг смородины, 1 кг сахара, 1 кг жидкого меда.
Приготовление: Подготовить смородину, измельчить в блендере и просушить через сито. Добавьте сахар и мед, все перемешайте и разложите по стерилизованным банкам. Закройте чистыми крышками и храните заготовку в холодильнике.
7. Желе из красной смородины без варки
Жмых не выбрасывайте, из него можно приготовить вкусный компот.
Вам понадобится: 2 кг смородины, 2 кг сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 25 г желатина, 150 мл кипяченой воды.
Приготовление: Желатин залить холодной водой и отставить на 15 минут. Смородину пропустить через мясорубку и обсушить через сито. Всыпать сахар, лимонную кислоту и перемешать. Добавить заготовку с желатином, еще раз перемешать и укупорить варенье в подготовленные банки.
8. Сырое варенье из красной смородины с ванилью
Идеальное варенье с ярким цветом, вкусом и ароматом.
Вам понадобится: 2 кг смородины, 1 стручок ванили, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, 3 кг сахара.
Приготовление: Разрежьте стручок ванили вдоль, удалите семена и смешайте их с сахаром. Положите красную смородину в кастрюлю, добавьте половину ароматизированного сахара и хорошо вымесите. Всыпать лимонную кислоту, оставшийся сахар и снова перемешать. Разложите варенье по чистым сухим банкам, закройте крышками и храните в холодильнике.
20 простых рецептов смородины с сахаром на зиму без варки
9. Красная смородина с имбирем и сахаром без варки
Особенно хорош в холодное время года!
Вам понадобится: 2 кг смородины, 100 г корня имбиря, 2 кг сахара.
Приготовление: Корень имбиря очистить и вместе со смородиной пропустить через мясорубку. Добавить сахар, перемешать и укупорить варенье в подготовленную емкость.
10. Красная смородина с лимоном на зиму
Этот предмет можно использовать для приготовления вкусных напитков, зефира и других десертов.
Вам понадобится: 3 кг смородины, 2 лимона, 3 кг сахара.
Приготовление: Подготовьте смородину и положите ее в кастрюлю, добавьте сахар и хорошо разомните.
Обратите внимание: Семь простых, вкусных и недорогих авторских рецептов: пошагово и с фото .
Лимоны очистить, измельчить в блендере и добавить в кастрюлю с красной смородиной. Перемешайте, разлейте варенье по стаканам, закройте крышками и поставьте в холодильник.11. Красная смородина с сахаром и корицей
Не добавляйте слишком много корицы, иначе получится неприятная горечь.
Вам понадобится: 1 кг смородины, 1 кг сахара, 0,5 ч.л молотой корицы.
Приготовление: Смородину пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавьте сахар, корицу и хорошо перемешайте. Разложите сырое варенье в чистые сухие банки, закройте крышками и храните в темном и прохладном месте.
12. Красная смородина в сахаре на зиму
Обязательно присыпать наполненные ягодами стаканы сверху слоем сахара.
Вам понадобится: 1 кг смородины, 2 кг сахара.
Приготовление: На дно подготовленных стаканов насыпьте немного сахара, выложите слой смородины и снова сахар. Закройте все крышкой и хорошенько встряхните, чтобы сахар равномерно распределился по ягодам. Снова добавляем сахар и смородину слоями, закрываем крышками и взбалтываем. Повторяйте процедуру, пока банки не будут полностью заполнены, и поставьте в холодильник на хранение.
Крыжовник с сахаром на зиму без варки: 15 быстрых рецептов
13. Пюре из красной смородины с сахаром
Если вы считаете калории, то в эту заготовку сахар вообще нельзя добавлять.
Вам понадобится: 1 кг смородины, 500 г сахара.
Приготовление: Подготовить смородину, измельчить в блендере и смешать с сахаром. Разложить заготовку по небольшим емкостям, закрыть и убрать в морозилку.
14. Красная смородина с грецкими орехами без варки
Не перемалывайте орехи.
Вам понадобится: 1 кг смородины, 500 г грецких орехов, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, 2 кг сахара.
Приготовление: Орехи пару минут подсушить на сковороде и очистить от скорлупы. Смородину измельчить в блендере, добавить орехи, лимонную кислоту, сахар и все хорошо перемешать. Разложите продукт по стерилизованным банкам, закройте крышками и поставьте в холодильник.
15. Красная смородина с коньяком и сахаром без варки
Такое варенье можно подать хоть на праздничный стол!
Вам понадобится: 2 кг смородины, 3 кг сахара, 100 мл коньяка.
Приготовление: Смородину положить в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 2 часа. Ягоды размять отжимом, влить коньяк и хорошо перемешать. Разложите заготовку в подготовленную емкость, закройте крышками и перенесите в темное прохладное место.
16. Сырое варенье из красной смородины, крыжовника и клубники
Рекомендуем готовить с мелкой клубникой.
Вам понадобится: 1 кг смородины, 1 кг крыжовника, 1 кг клубники, 4 кг сахара, 2 г лимонной кислоты.
Приготовление: Смородину и крыжовник пропустить через мясорубку и обсушить через сито. Добавьте клубнику, сахар, лимонную кислоту и хорошо перемешайте. Разложить варенье по чистым сухим стаканам, закатать и перевернуть вверх дном.
Малина с сахаром на зиму без варки: 15 хороших рецептов
17. Красная смородина с вишней и сахаром
Обращайтесь с вишнями в перчатках, так как они содержат много фруктовой кислоты.
Вам понадобится: 1 кг смородины, 1 кг вишни, 3 кг сахара.
Приготовление: Вишни очистить и вместе со смородиной пропустить через мясорубку. Всыпать сахар, перемешать и закатать варенье в подготовленные банки.
18. Желе из красной смородины и клубники
Практичнее всего сушить ягоды большой деревянной ложкой.
Вам понадобится: 1 кг смородины, 1 кг клубники, 3 кг сахара, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
Приготовление: Клубнику и смородину пропустить через мясорубку и обсушить через сито. Добавьте сахар, лимонную кислоту и все хорошо перемешайте. Разложите заготовки в стерилизованные банки, плотно закройте крышками и храните в холодильнике.
19. Сырое варенье из красной и черной смородины
Смородину очистить от сухих хвостиков, промыть и обсушить.
Вам понадобится: 1 кг смородины, 1 кг черной смородины, 2 кг сахара.
Приготовление: Всю смородину измельчить в блендере. Всыпать сахар, перемешать и поместить в стакан. Плотно закройте крышки и храните сырое варенье в темном прохладном месте.
20. Красная смородина с кардамоном и лимонным соком
Просто и очень вкусно. С этим справятся даже новички!
Вам понадобится: 2 кг смородины, сок половинки лимона, 0,5 ч.л молотого кардамона, 3 кг сахара.
Приготовление: Пропустить смородину через мясорубку. Добавьте кардамон, сахар и лимонный сок. Перемешайте, разложите варенье по стаканам и закройте чистыми крышками.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: В этой подборке мы собрали 20 замечательных рецептов красной смородины с сахаром на зиму без варки.