Малина является одним из самых богатых источников питательных веществ среди ягод. По этой причине опытные хозяйки часто заготавливают его на зиму. Делимся 15 лучшими рецептами малины без варки с сахаром. Они не займут много времени, но порадуют простотой и вкусным результатом!
1. Малина с сахаром на зиму – классический рецепт
Самый популярный и основной способ приготовления.
Вам понадобится: 1 кг малины, 1 кг сахара.
Приготовление: Промойте малину и положите ее обсохнуть на бумажное полотенце. Ягоды измельчить в блендере, смешать с сахаром и разложить по чистым сухим стаканам. Посыпать слоем сахара, плотно закрыть крышками и хранить в темном прохладном месте.
2. Малина с сахаром и лимонной кислотой без варки
Лимонная кислота работает здесь больше как консервант.
Вам понадобится: 1 кг малины, 1 кг сахара, лимонная кислота на кончике ножа.
Приготовление: Малину промыть, тщательно обсушить и пропустить через мясорубку. Полученную массу смешать с сахаром, лимонной кислотой и разложить в подготовленные банки. Посыпать слоем сахара, плотно закрыть крышками и поставить в холодильник.
3. Малина, протертая с сахаром на зиму
Процесс трудоемкий, но эффективный.
Вам понадобится: 2 кг малины, 2 кг сахара.
Приготовление: Подготовленную малину протереть через сито. Добавьте сахар, перемешайте и разложите по чистым сухим стаканам. Посыпать слой сахаром, плотно закрыть крышками и поставить в холодильник.
20 простых рецептов смородины с сахаром на зиму без варки
4. Малина с сахаром и желатином без варки
Плотность варенья средняя.
Вам понадобится: 2 кг малины, 2 кг сахара, 20 г желатина, 100 мл кипяченой воды.
Приготовление: Желатин залить водой и отставить на 15 минут. Промойте малину и положите ее обсохнуть на полотенце. Ягоды измельчить в блендере, добавить сахар, желатиновую заготовку и хорошо перемешать. Разложить в подготовленную тару, плотно закрыть крышками и хранить в прохладном месте.
5. Малина с сахаром и ванилью на зиму
Также можно использовать ванилин или ванильную эссенцию.
Вам понадобится: 1 кг малины, 1 кг сахара, 1 стручок ванили.
Приготовление: Разрежьте стручок ванили вдоль, удалите семена и смешайте их с сахаром. Малину промойте и хорошо обсушите. Ягоды пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавьте душистый сахар, перемешайте и перелейте в стакан. Посыпать слоем сахара, закрыть крышками и поставить в холодильник.
6. Малина с лимоном и сахаром без варки
Будьте осторожны, чтобы в джем не попали лимонные точки.
Вам понадобится: 1 кг малины, 1 лимон, 2 кг сахара.
Приготовление: Промойте малину и положите ее обсохнуть на полотенце. Цедру лимона залить кипятком, цедрой и цедрой. Оба ингредиента измельчить в блендере, добавить сахар и перемешать. Полученную массу разложите по чистым сухим банкам, закройте крышками и поставьте в темное прохладное место.
15 невероятных рецептов желе из красной смородины без варки
7. Малина целыми ягодами с сахаром
Целую малину можно использовать в десертах или подавать к чаю.
Вам понадобится: 1 кг малины, 1,5 кг сахара.
Приготовление: Промойте малину и положите ее обсохнуть на полотенце. На дно подготовленных стаканов насыпьте немного сахара, затем еще слой малины и сахара.
Обратите внимание: Знакомая марийка варит клубничное варенье без варки ягод, я была немного в недоумении, но решила сама так сделать.
Чередуйте это, пока банки не будут полны. Плотно закройте крышки и уберите все в холодильник.8. Малина с сахаром и медом без варки
Засахаренный мед предварительно растопить на водяной бане.
Вам понадобится: 1 кг малины, 1 кг сахара, 200 г меда.
Приготовление: Малину промыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Добавьте сахар, мед и хорошо перемешайте. Разложите варенье по подготовленным стаканам, посыпьте слоем сахара и плотно закройте крышками.
9. Сырое варенье из малины с имбирем и сахаром
Полезное лакомство, которое поможет повысить иммунитет.
Вам понадобится: 2 кг малины, 2 кг сахара, 1 столовая ложка тертого имбиря.
Приготовление: Малину пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавьте имбирь, сахар и перемешайте. Разложите заготовку в стерилизованной емкости, сверху посыпьте слоем сахара. Плотно закрыть крышкой и хранить в прохладном месте.
20 вкусных рецептов лечо на зиму
10. Малина с сахаром и корицей без варки
Один из лучших рецептов в этой подборке!
Вам понадобится: 1 кг малины, 0,5 ч ложки молотой корицы, 1 кг сахара.
Приготовление: малину промойте и хорошо обсушите. Ягоды пропустить через мясорубку, смешать с корицей и сахаром. Разложить по чистым сухим стаканам, посыпать слоем сахара и плотно закрыть крышками. Этот препарат необходимо хранить в холодильнике.
11. Малина с сахаром и коньяком без варки
И здесь коньяк выступает в роли консерванта!
Вам понадобится: 1 кг малины, 1 кг сахара, 100 мл коньяка.
Приготовление: Промойте малину и положите ее обсохнуть на бумажное полотенце. Затем измельчите ягоды в блендере, смешайте с сахаром и коньяком. Разложите по чистым стаканам, посыпьте слоем сахара, плотно закройте крышками и храните в холодильнике.
12. Сырое варенье из клубники, малины и красной смородины
Поместите заготовки в маленькие баночки, чтобы их можно было быстро съесть.
Вам потребуется: 1 кг малины, 500 г клубники, 500 г смородины, 2 кг сахара, лимонная кислота на кончике ножа.
Приготовление: Ягоды промыть, хорошо обсушить и измельчить в блендере. Полученную массу протереть через сито, смешать с сахаром и лимонной кислотой. Наполните препаратом чистые сухие стаканы, посыпьте слоем сахара и плотно закройте крышками.
15 лучших рецептов солений на зиму
13. Малина с красной смородиной и сахаром
Ягоды одного цвета хорошо сочетаются друг с другом.
Вам понадобится: 1 кг малины, 500 г смородины, 2 кг сахара.
Приготовление: Малину со смородиной промыть и хорошо обсушить. Ягоды протереть через металлическое сито, смешать с сахаром и разложить по чистым стаканам. Посыпать слоем сахара, плотно закрыть крышками и хранить в темном прохладном месте.
14. Сырое варенье из малины, голубики, ежевики и красной смородины
Это сырое варенье можно разлить по сервировочным стаканам и заморозить.
Вам понадобится: 1 стакан ежевики, 1 стакан малины, 1 стакан черники, 1 стакан смородины, 1 кг сахара.
Приготовление: Ягоды промыть, тщательно обсушить и пропустить через мясорубку. Добавьте сахар, хорошо перемешайте и поместите в подготовленную емкость. Посыпьте слоем сахара, плотно закройте крышками и храните в холодильнике.
15. Сырое варенье из малины, черники, вишни и смородины
Вы можете смешивать ягоды в разных пропорциях по своему желанию.
Вам понадобится: 1 стакан вишни, 1 стакан смородины, 1 стакан малины, 1 стакан черники, 1,5 кг сахара, лимонная кислота на кончике ножа.
Приготовление: подготовить ягоды, тщательно промыть и обсушить. Измельчить в блендере, смешать с сахаром и лимонной кислотой. Разложите заготовки по стерилизованным банкам, посыпьте слоем сахара и плотно закройте крышками.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Делимся 15 лучшими рецептами малины с сахаром без варки.