Поджарка из свинины в мультиварке с томатным соком
Хочу поделиться с вами проверенным и очень удобным рецептом сытного второго блюда. Поджарка из свинины, приготовленная в мультиварке, получается невероятно нежной и ароматной, а томатный сок придает ей приятную кислинку и насыщенный цвет. Это отличный вариант для семейного ужина, когда хочется чего-то вкусного без лишних хлопот.
Ингредиенты для приготовления
Для этого блюда вам понадобятся простые и доступные продукты, которые легко найти в любом магазине. Основой, конечно, является свинина — лучше выбрать нежирную мякоть, например, шейку или лопатку. Томатный сок можно использовать как магазинный, так и домашний. Вот полный список того, что нужно подготовить:
- Свинина — 500-600 грамм
- Томатный сок — 1 стакан (около 250 мл)
- Лук репчатый — 2 средние головки
- Морковь — 1 крупная или 2 средние
- Растительное масло для жарки — 2-3 столовые ложки
- Соль, молотый черный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1-2 штуки (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Готовить поджарку в мультиварке — одно удовольствие, ведь большая часть процесса проходит автоматически. Вам нужно лишь подготовить ингредиенты и задать правильный режим. Следуйте этой инструкции, и у вас все получится.
- Подготовка мяса и овощей. Свинину тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими брусочками или кубиками. Лук очистите и нашинкуйте полукольцами. Морковь помойте, почистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
- Обжарка. В чашу мультиварки налейте растительное масло и включите режим «Жарка» или «Выпечка» на 10-15 минут. Когда масло прогреется, выложите кусочки свинины и обжаривайте их до образования румяной корочки, периодически помешивая.
- Добавление овощей. К обжаренному мясу отправьте нарезанный лук и морковь. Продолжайте готовить в том же режиме еще около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Тушение. Влейте в чашу мультиварки томатный сок. Добавьте соль, перец и лавровый лист. Все хорошо перемешайте. Закройте крышку и переключите прибор на режим «Тушение». Установите время — 1 час.
- Завершение. После звукового сигнала дайте блюду постоять под закрытой крышкой еще 10-15 минут в режиме «Подогрев», чтобы вкусы окончательно соединились. Подавайте поджарку горячей, с любым гарниром.
Полезные советы и варианты подачи
Этот рецепт хорош своей базовостью — его всегда можно адаптировать под свои предпочтения. Например, для более пикантного вкуса в томатный сок можно добавить чайную ложку паприки или щепотку сушеного базилика. Если любите густой соус, за 10 минут до готовности размешайте в поджарке столовую ложку сметаны или муки, разведенной в небольшом количестве воды.
Идеальными гарнирами для такой поджарки станут рассыпчатая гречка, картофельное пюре, макароны или рис. Блюдо получается самодостаточным, поэтому его можно подавать и просто с ломтем свежего хлеба. Приятного аппетита и успехов на кухне!
