Появилось желание сделать по быстрому картофельный пирог на сковороде. Мне очень нужна такая выпечка, чтобы взять ее потом с собой на садовый участок. Испеку пирог, налью чай в термос и пойду работать, чтобы потом плотно пообедать.
Оказывается, такие пироги без духовки можно приготовить в нескольких вариантах. То есть, с разной начинкой. К примеру, картошка с луком, картошка с сыром, картошка с грибами. В итоге получается быстрая и полезная выпечка.
Пироги с картошкой можно приготовить с начинкой и в духовке. Практика показывает, что жар сковороды значительно ускоряет процесс выпечки. Предлагаю испечь такие пироги разными способами.
Содержание:- Картофельный пирог на сковороде с сосисками и сыром
- Рецепт быстрого пирога из картошки с сыром
- Видео о том, как приготовить пирог из картошки на сковороде с начинкой
Картофельный пирог на сковороде с сосисками и сыром
Посмотрите, как быстро готовится пирог с картошкой в сковороде.
Потребуется:
- Картофель отваренный в кожуре — 650 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сосиски — 3 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Сыр твердый — 80 г
- Растительное масло
Рецепт быстрого картофельного пирога
1. Почистите от кожуры 650 г отваренного картофеля. Натрите очищенный картофель на терке и положите в миску.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими частичками. Добавьте к картофелю в миску. Посолите. Добавьте еще 2 яйца и хорошо перемешайте. Таким образом вы приготовили основу для пирога.
3. Разложите половину картофельного теста (основы) на разогретую сковороду с растительным маслом. Разровняйте слой ровно по всему диаметру сковороды. Сделайте небольшой огонь.
4. Сверху слоя картошки разложите нарезанные сосиски.
5. На сосиски рассыпьте натертый твердый сыр.
6. На слой сыра выложите вторую часть картофельного теста. Разровняйте. Закройте крышкой и жарьте (выпекайте) 10-15 минут на несильном огне.
7.
По теме: Луковый суп по-французски — рецепты лукового супа.
После этого лопаткой пройдитесь по краям пирога, чтобы отсоединить его от стенок сковороды. Положите сверху тарелку и, придерживая ее рукой, переверните пирог на другую сторону.
8. Перевернутый пирог снова закройте крышкой и жарьте еще 10-15 минут.
9. Готовый картофельный пирог испеченный на сковороде переложите на блюдо и подавайте на стол. Он получился сытным и вкусным.
Рецепт быстрого пирога из картошки с сыром
Получается вкусный пирог на сковороде, который одобряется вся семья. Проверено временем.
Потребуется:
- Картофель — 3-4 шт.
- Мука — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный молотый перец — по вкусу
- Сыр твердый — 50 г
- Зелень
- Кориандр
- Паприка
Как приготовить картофельный пирог на сковороде с сыром
1. Картофель очистите и нарежьте мелкой соломкой.
2. Промойте мелко нарезанный картофель в холодной воде. Положите его в миску.
3. К картофелю в миске добавьте по вкусу подготовленные специи. А именно: соль, черный молотый перец, кориандр, паприку. Все хорошо перемешайте.
4. Твердый сыр натрите на средней терке.
5. Сковороду смажьте сливочным маслом. Выложите в сковороду половину подготовленного картофеля.
6. На слой картофеля распределите натертый сыр ровным слоем.
7. Сверху сыра разложите вторую часть подготовленного картофеля. Закройте сковороду крышкой и выпекайте 10 минут на среднем огне.
8. Потом уберите крышку и переверните пирог на другую сторону. Жарьте под крышкой еще 5-7 минут на небольшом огне.
9. Готовый пирог из картошки и сыра подавайте к столу.
Видео о том, как приготовить пирог из картошки на сковороде с начинкой
В видео автор предлагает испечь 2 варианта картофельного пирога.
Таким образом картофельные пироги получаются вкусными за считанные минуты. Начинки можно класть разные согласно вашим предпочтениям.
Стоит еще зайти сюда: Быт.
Источник статьи: Картофельный пирог на сковороде. Рецепт быстрого пирога.