Кофе — это целый мир вкусов и ароматов, выходящий далеко за рамки привычного эспрессо или капучино. Сегодня мы отправимся в гастрономическое путешествие и откроем для себя несколько удивительных и, возможно, незнакомых вам кофейных напитков, которые способны удивить даже искушённого ценителя.
Бамбл: кофейный улей
Представьте себе необычный дуэт: яркий апельсиновый сок и насыщенный кофе, уложенные в стакане слоями. Это Бамбл — освежающий холодный напиток, чьё название переводится с английского как «шмель». Перед тем как насладиться этим контрастным коктейлем, его принято размешивать, объединяя цитрусовую свежесть с глубоким кофейным вкусом.
Кафе-о-ле: французская классика
Не стоит путать этот напиток с обычным «кофе с молоком». Кафе-о-ле — это французская традиция, где очень крепкий кофейный настой тёмной обжарки и горячее молоко смешиваются в идеальной пропорции 1:1. Его подают в широкой керамической чашке, что позволяет в полной мере оценить сбалансированный и бархатистый вкус.
Латте Макиато: искусство слоёв
Итальянское название «латте макиато» означает «пятнистое молоко». Секрет этого напитка — в его трёхслойной структуре: на дно наливают горячее молоко, затем аккуратно вливают эспрессо, а сверху образуется воздушная молочная пенка. Это не только красиво, но и невероятно вкусно, так как каждый глоток раскрывает разные ноты напитка.
Конечно, за такими изысками часто скрывается высокая цена в кофейнях. Но что, если приготовить их дома, не уступая в качестве? Современная техника делает это возможным.
Например, автоматическая кофемашина Philips EP5034/10 Series 5000 LatteGo позволяет создать до шести видов кофейных напитков, настраивая крепость и температуру под свой вкус. Её эргономичный дизайн и интуитивное управление превращают процесс приготовления в настоящее удовольствие.
Раф кофе: русское изобретение
Этот нежный и сладковатый напиток родом из России. Классический раф готовится из порции эспрессо, сливок и ванильного сахара. Все ингредиенты одновременно взбиваются паром в питчере, создавая однородную, шелковистую и очень ароматную пену. Идеальный выбор для тех, кто любит мягкий и деликатный кофейный вкус.
Ристретто: концентрат вкуса
Если эспрессо кажется вам слишком лёгким, попробуйте ристретто. Это его более концентрированная версия, которая готовится из того же количества кофе, но с вдвое меньшим объёмом воды. В результате получается всего один-два глотка невероятно густого, насыщенного и бархатистого напитка с меньшим содержанием кофеина, но более ярким вкусовым профилем.
Кофе Лунго: для неторопливого утра
Лунго, что в переводе с итальянского означает «длинный», — полная противоположность ристретто. Для его приготовления через таблетку молотого кофе пропускают больше воды, чем для эспрессо. Получается более объёмный и менее концентрированный напиток с тонким ароматом, который отлично бодрит, не перегружая вкусовые рецепторы.
Чтобы легко готовить такие напитки, как лунго, ристретто или раф, дома, можно обратить внимание на продвинутые кофемашины, например, Krups Quattro Force Evidence EA891810.
С её помощью приготовление профессионального кофе сводится к нажатию пары кнопок, открывая безграничные возможности для экспериментов.
Теперь вы знаете о нескольких скрытых жемчужинах кофейной культуры. Каждый из этих напитков уникален и заслуживает того, чтобы его попробовали. Осталось только решить, с какого начать ваше вкусовое путешествие.
Стоит еще зайти сюда: Быт.
Источник статьи: N напитков с кофе, о которых вы наверняка не слышали.
