Чтобы свиные ребрышки получились по-настоящему нежными и ароматными, нужно правильно подобрать для них маринад. И мы уже подготовили большую подборку рецептов - маринады с соевым соусом, горчицей, медом, помидорами, фруктовым соком и другими добавками. Записывать!
1. Маринад для свиных ребрышек на сковороде
Вам понадобится: 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка орегано, 2 щепотки молотого черного перца, 1 чайная ложка горчицы.
Приготовление: Смешать все ингредиенты для маринада до однородной массы. Выбирайте горчицу на свой вкус – острую или дижонскую.
2. Маринад для свиных ребрышек на гриле
Вам понадобится: 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 щепотки сушеного чеснока, молотый кориандр, имбирь и черный перец.
Приготовление: Смешать соевый соус с сахаром, пока сахар не растворится. Добавьте оливковое масло и все специи и снова перемешайте маринад.
3. Маринад для шашлыка из свиных ребрышек
Вам понадобится: 1 столовая ложка горчицы, 5 столовых ложек соевого соуса, 1 чайная ложка паприки, 2 столовые ложки меда, 1 щепотка острого красного перца, 2 зубчика чеснока.
Приготовление: Чеснок пропустить через пестик и растопить мед, если он густой. Смешать все ингредиенты и замариновать в этом маринаде свиные ребрышки.
4. Маринад для свиных ребрышек в духовке
Вам понадобится: 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка горчицы, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 3 зубчика чеснока, 1 луковица.
Приготовление: Лук нарезать дольками, а чеснок пропустить через чеснокодавилку. Смешать все ингредиенты и замариновать свиные ребрышки на несколько часов.
5. Маринад для свиных ребрышек в фольге
Вам потребуется: 1/2 лимона, 100 мл сухого белого вина, 1,5 ст.л коричневого сахара, 1,5 ч.л соли, 0,5 ч.л молотого черного перца.
Приготовление: Выжать сок из лимона и процедить от косточек. Смешайте сок с вином, сахаром, солью и перцем, пока сахар и соль не растворятся.
25 простых и вкусных маринадов для рыбы
6. Маринад для свиных ребрышек в рукаве
Вам понадобится: 5 столовых ложек соевого соуса, 2,5 столовых ложки меда, 1 щепотка цедры лимона, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка горчицы, 3 зубчика чеснока, 1 щепотка молотого черного перца.
Приготовление: смешать все ингредиенты для маринада. Вместо цедры лимона можно добавить цедру других цитрусовых для аромата.
7. Маринад для короны из свиных ребрышек
Вам понадобится: 1 стакан воды, 2-3 столовые ложки яблочного уксуса, 0,5 столовых ложки соли, 0,5 столовых ложки молотого черного перца, 3 зубчика чеснока, 100 мл светлого пива, 1 луковица.
Приготовление: Лук и чеснок мелко нарезать. Растворите соль в воде и добавьте уксус и перец. Влить пиво, перемешать и добавить в маринад лук и чеснок.
8. Вишневый маринад для свиных ребрышек
Вам потребуется: 300 г вишни без косточек, 0,5 ч.л корицы, 2 ст.л соевого соуса, 0,5 ч.л сушеного чеснока, по 0,3 ч.л паприки и острого красного перца, 1 ст.л оливкового масла.
Приготовление: Выжать сок из вишни подходящим способом, например, протереть через сито. Добавьте специи и все остальные ингредиенты и перемешайте маринад.
9. Маринад для свиных ребрышек в казане
Вам понадобится: 1 столовая ложка горчицы, 3 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка паприки, 0,25 чайной ложки зиры, 1 щепотка молотого черного перца.
Приготовление: Чеснок нарезать тонкими ломтиками. Оставьте Зиру как есть или растолките в ступке. Смешать все ингредиенты для маринада.
10. Маринад для свиных ребрышек с медом, соевым соусом и зеленью
Вам понадобится: 5 столовых ложек соевого соуса, 1 пучок трав, 3 столовые ложки меда, 1 ст дижонской горчицы, 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 щепотка молотого черного перца.
Приготовление: Мелко нарезать зелень и чеснок. Если мед густой, подогрейте его на плите, чтобы он растопился. Смешать все ингредиенты для маринада.
25 отличных маринадов для курицы
11. Томатный маринад для свиных ребрышек
Вам понадобится: 1 помидор, 1 столовая ложка томатного пюре, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка молотого кориандра.
Приготовление: Бланшируйте помидор кипятком, снимите кожицу и измельчите в блендере. Мелко нарежьте лук и чеснок и смешайте все ингредиенты для маринада. Поставить на плиту, обжарить лук до мягкости и взбить блендером. Дать маринаду остыть и замариновать в нем свиные ребрышки.
12. Маринад для свиных ребрышек с оливковым маслом
Вам понадобится: 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, 1 чайная ложка лимонного сока, по 0,5 чайной ложки молотого имбиря, кориандра и черного перца, по 1 веточке розмарина и тимьяна, 2 зубчика чеснока.
Приготовление: Оторвите листья розмарина и тимьяна, натрите чеснок. Добавить специи, лимонный сок и уксус.
Обратите внимание: Зеленый маникюр: сочетание с другими оттенками, идеи дизайна 2020.
Все смешать с оливковым маслом.13. Маринад для свиных ребрышек с горчичным порошком
Вам понадобится: 3 чайные ложки меда, 1 столовая ложка лимонного сока, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка растительного масла, 1 щепотка хлопьев чили, 2 чайные ложки горчичного порошка.
Приготовление: Подогрейте мед, чтобы он растаял. Смешайте все ингредиенты для маринада и тщательно перемешайте, чтобы как можно больше впитать горчичный порошок.
14. Маринад для свиных ребрышек с луком
Вам потребуется: 80 мл соевого соуса, 20 мл оливкового масла, 2 луковицы, 1 пучок зелени, 0,5 ч.л молотого черного перца, 1 ч.л молотого кориандра.
Приготовление: Репчатый лук нарезать очень тонкими кольцами или полукольцами. Мелко нарежьте зелень и смешайте все ингредиенты для маринада.
15. Имбирный маринад для свиных ребрышек
Вам понадобится: 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка меда, 100 мл соевого соуса, 1 столовая ложка тертого имбиря, 1 щепотка молотого черного перца, 2 зубчика чеснока.
Приготовление: Чеснок и имбирь натереть или нарезать любым способом. Смешать соевый соус со всеми ингредиентами маринада до однородности.
20 лучших рецептов маринада для куриных шашлыков
16. Маринад с томатной пастой для свиных ребрышек
Вам понадобится: 2 столовые ложки томатного пюре, 2 столовые ложки меда, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка растительного масла, 50 мл воды.
Приготовление: Мелко нарезать или натереть чеснок подходящим способом. Смешать все ингредиенты для маринада, вскипятить и остудить.
17. Маринад для свиных ребрышек с минералкой
Вам понадобится: 1 стакан минеральной воды, 80 мл соевого соуса, 1 столовая ложка сахара, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука.
Приготовление: Обычную луковицу нарезать полукольцами, а зеленый лук нашинковать произвольно. Добавьте сахар и соевый соус, влейте минеральную воду и размешивайте маринад, пока сахар не растворится.
18. Острый маринад для свиных ребрышек
Вам понадобится: 2 столовые ложки горчицы, 4 столовые ложки растительного масла, 1,5 чайной ложки соли, 2 чайные ложки меда, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка кайенского перца, 1/2 перца чили.
Приготовление: Мелко нарезать чеснок и перец чили. Смешайте все остальные ингредиенты для маринада до растворения соли и меда и добавьте их туда же.
19. Маринад для свиных ребрышек по-канадски
Вам понадобится: 100 г яблочного пюре, 50 г кетчупа, 3 столовые ложки коричневого сахара, 2 столовые ложки лимонного сока, 3 столовые ложки соевого соуса, по 0,5 чайной ложки паприки, молотая корица, сушеный чеснок и молотый черный перец.
Приготовление: Смешать кетчуп с яблочным пюре и лимонным соком. Добавьте остальные ингредиенты маринада и хорошо перемешайте, пока сахар не растворится.
20. Маринад для свиных ребрышек-барбекю
Вам потребуется: 50 мл растительного масла, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка меда, 0,5 чайной ложки соуса чили, 1 чайная ложка сушеного чеснока, 3 столовые ложки томатного соуса.
Приготовление: Смешать все ингредиенты до однородной массы. Если мед не растворится, немного подогрейте соус на водяной бане. Если маринад слишком сладкий, добавьте немного лимонного сока.
20 отличных маринадов для шашлыка из свинины
21. Маринад с соусом терияки для свиных ребрышек
Вам понадобится: 100 мл соуса терияки, 1 апельсин, 1 чайная ложка молотого имбиря, 2 столовые ложки кунжута, 1 столовая ложка сушеного чеснока.
Приготовление: Слегка обжарить семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета. Выжмите сок из апельсина и процедите его от косточек. Смешайте все ингредиенты для маринада с соусом терияки.
22. Маринад с пивом для свиных ребрышек
Вам потребуется: 500 мл темного пива, 100 мл соевого соуса, 100 г кетчупа, 50 г горчицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка острого красного перца.
Приготовление: Смешать соевый соус, горчицу, кетчуп и масло до однородной массы. Добавить перец, влить пиво и снова перемешать маринад.
23. Маринад с вином для свиных ребрышек
Вам понадобится: 100 мл сухого красного вина, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, по 2 щепотки черного молотого перца и соли, 2 лавровых листа, 2 веточки тимьяна.
Приготовление: Оборвите листья тимьяна и немного раскрошите лавровый лист. Чеснок измельчить, а лук мелко нарезать пером. Смешать все ингредиенты для маринада.
24. Маринад для свиных ребрышек с яблоками и лаймом
Вам понадобится: 2 яблока, 150 мл кетчупа, 3 капли соуса Табаско, 100 мл соевого соуса, 1,5 чайной ложки паприки, 1 чайная ложка соли, 1/2 лайма.
Приготовление: Очистить яблоки от центра и кожицы и измельчить в блендере. Добавьте сок лайма и снова взбейте. Затем добавьте остальные ингредиенты и в последний раз взбейте маринад.
25. Маринад из киви для свиных ребрышек
Вам понадобится: 3 спелых киви, 1/2 апельсина, 1 столовая ложка зернистой горчицы, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка соуса барбекю, по 2-3 щепотки соли и молотого черного перца, 0,5 чайной ложки сушеного чеснока.
Приготовление: Киви очистить и размять в пюре или измельчить в блендере. Выжать сок из апельсина и процедить косточки. Добавьте все остальные ингредиенты и перемешайте маринад.
Больше интересных статей здесь: Быт.